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カーブドッチブルーイング | 2023 Alchimiste

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カーブドッチブルーイング | 2023 Alchimiste

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ワイン事業を営むカーブドッチが立ち上げた、ワイナリーらしさを詰め込んだビール造りを目指すブルワリー。
ワインとビールの文化が交差(CROIX)するクロワシリーズはワインと同じ750ml瓶。食中酒として楽しめるよう、香りと余韻、酸味を基調とした、ワインのように誰かと分かち合う豊かな時間を演出するシリーズです。

 

【Alchimiste 】
Alchimiste (アルシミスト)凍頂烏龍とジャスミンを使用し、茶葉のアロマと軽やかなタンニンが、ライトなオレンジワインを思わせる味わいをつくっています。

<ブルワリーテイスティングコメント>
オレンジワインの持つ要素を分解し、ビールに再構築したビールです。
凍頂烏龍とジャスミンを使用し、フルーティーなエステルと40℃と高い発酵温度が特徴のKveik酵母で発酵をさせました。
ステンレスタンクで発酵熟成。無濾過、水質調整なしです。
麦芽の糖化時に茶葉を加えて抽出することで茶葉のえぐみなどはなく、凍頂烏龍とジャスミンのアロマをキレイに表現できたと思います。
抜染直後は、凍頂烏龍とジャスミン、木樽を思わせるバニラが優しい泡につつまれて華やかに香り、奥にはクランベリーのような紅い果実も感じられます。
ガスが抜けるとマンゴーやアプリコット、薄っすらとぶどうの果皮のようなタンニンがオレンジワインを思わせる液体に変わっていきます。
是非大きめのグラスで1本をゆっくりと楽しんでください。

 

製造 株式会社まき小屋
原材料名 麦芽(ドイツ製造)、ホップ、凍頂烏龍茶葉、ジャスミン、炭酸ガス
容量 750ml
アルコール分 8%

生産 カーブドッチブルーイング(株式会社まき小屋)
年号 2023年
原材料
容量 750ml
アルコール分 8.0%

 

※こちらは、冷蔵発送商品になります。
※通常または冷凍発送商品と同梱はできません。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。