岡山の蒜山で農薬と肥料をつかわず、自然のリズムと調和して作物をつくっている「蒜山耕藝」。

藝とは語源によると、人間が植物を植え、食べものをつくる姿。

田畑は自然と人間の接点。

美しい風景のもとに、美しい作物が育ち、美味しさとなります。

そして、私たちは美を求めて田畑を耕します。
原点である「藝」に思いを込めて。

こちらは天日塩（コンチェントラート・デルマーレ）でシンプルに味付けしたあられ。
小さなお子さまや高齢の方にも食べやすい軽やかな食感を目指しました。
塩味もなるべく控えめに、もち米の甘さや香りを感じていただけるように味付けや大きさの試作を重ねました。

もち米の風味と軽やかさに、ついつい手が止まらなくなる美味しさです！

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