蜂蜜を主原料とし、発酵させてつくられたお酒・ミード。

こちらは2023年2月に収穫したブラッドオレンジ「モロ」を100%使用。一切の加水をせずスペイン産のオレンジ蜂蜜とブラッドオレンジ果汁だけを使って醸したミードです。その後バーボン樽、赤ワイン樽と合計1年半にわたる樽熟成を経て瓶詰めしています。

濃厚な果実味と長期熟成によってどんな料理にも負けない力強いミードに。
ロックでゆっくり味わうのがおすすめ。

ジビエや癖のあるお肉料理、レバーパテ、オランジェットなどにも合います。

 飲み頃温度：常温(14-20℃)、あたためても（55-60℃)

生産者について
2020年、滋賀県・野洲市で創業されたANTELOPE（アンテロープ）。

以下、ANTELOPE公式サイトより
クラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。そのとき偶然出会ったアメリカのSuperstition Meaderyの「4種類のカカオとカシスのミード」に今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始めました。

ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。

“こんなに面白いお酒が広がらないのは もったいない”と思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。

知らないことを知るのは楽しい。
新しいお酒を味わうのは楽しい。

僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。

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