蜂蜜を主原料とし、発酵させてつくられたお酒・ミード。アルコールを添加したリキュールではなく、ビールやワインのような醸造酒なので、冷やしてそのまま楽しめます。人類最古のお酒と称され、1万年以上前から存在していたという説もあります。

こちらのSANAGIシリーズは、ANTELOPEが「これからの定番」を育てるためのシリーズです。国産ハチミツを軸に、いま僕たちが信じる味わいを、完成を急がず丁寧に積み上げていくこと。

SANAGIの一本一本は、定番に向かう途中にある“サナギ”のような存在。

ミードの強みは、味わいだけじゃなくアルコール度数の幅が広いこと。だからこそ今回は、4%、8%、12%という3つの度数を用意しました。「今日はこれ」と、気分や体調、シーンに合わせて選べること。その選択の自由さが、ミードの魅力だと信じています。

こちらの「SANAGI 12 - Supper」はアルコール度数12%で、国産ハチミツのみを使用した酸味とドライさが特徴のミード。「SANAGI 4 - Mini」と同じ素材、同じ発酵方法で味わいを大きく変え、食中酒として利用しやすい仕上がりに。甘いだけじゃないミードの豊かさをテーマにした一本です。

使用したハチミツは、静岡県浜松市の「養紡屋ー塩見さんのみかんハチミツ」。

アルコールが高い分どっしりとした飲み口、少し日本酒らしさもあります。

※召し上がる前に冷蔵庫で十分に冷やしてお飲みください。

生産者について

2020年、滋賀県・野洲市で創業されたANTELOPE（アンテロープ）。

以下、ANTELOPE公式サイトより
クラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。そのとき偶然出会ったアメリカのSuperstition Meaderyの「4種類のカカオとカシスのミード」に今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始めました。

ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。

“こんなに面白いお酒が広がらないのは もったいない”と思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。

知らないことを知るのは楽しい。
新しいお酒を味わうのは楽しい。

僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。

※こちらは、通常発送商品になります。冷蔵商品との発送をご希望の場合は特記事項にご記載ください。注文完了後に送料の一部を返金いたします。
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