オーストリア　ブルゲンランド州　ノイジードラーゼ　ヴァイデン・アム・ゼー

品種：グリューナー・フェルトリーナー 100％
砂質ローム土壌（塩の堆積物を含む）ドナウ川から運ばれた砂利の土壌、樹齢15年。グリューナー・フェルトリーナーは手摘みにて収穫され健康なブドウを選別、ブドウはフットプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾（一部はセミマセラシオンカルボニックで24から48時間）。発酵は自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクで8ヶ月澱とともに熟成。（安定させる為、熟成の際に攪拌）ノンフィルター。瓶詰め時に少量のSO2を添加。

火打石のニュアンス。塩味とジューシーな果実感が特徴。ミネラルのフィニッシュが素晴らしい辛口の白。

【生産者情報】

ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれた2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。ビオワインの生産者団体・Demeterのメンバーです。

(インポーター資料より)

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