500年以上も前の琉球王朝時代に沖縄本島北部ヤンバルには、
杣山（そまやま）とよばれる王様御用達の『木』の生産地として守られていた場所がありました。

その中の木のひとつ『カラキ』。別名『沖縄シナモン』です。

ヤンバルでは葉っぱでカラキ茶や根っこを泡盛につけてカラキ酒として楽しまれてきました。

今では貴重な『カラキ』を、耕作放棄地を活用して保全活動と植林で増やしている【クガニキッチン】さんの『リーフシナモン』を使用したカラキパウダー。
それとたっぷりと豆乳とキビ糖で練り上げた無添加のキャラメルスプレッドです。

カリッと焼いたトーストやスコーン、その他にもあんこやきな粉の和スイーツに合わせるのもオススメです。