ペパン｜ペパン ルージュ No.17
フランス・アルザス地区

品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ、 ミュスカ・ド・アレキサンドリ
タイプ：赤

濃い赤、かすかな濁り、紫色のニュアンス
最初のアタックはグリオットシロップの香り（イギリスの飴のような）。
フルーツの種（サクランボ、プルーン）のような香りにとどまります。
最後にはハーブのアロマやスパイスの香り（シナモン、ナツメグ）が現れます。
たっぷりとしたボリュームによるバランスの良い骨格。
フレッシュな胡椒により再びフルーツの種のような香りが現れ、最後には素晴らしいリキュールと美しいビターの味わいとなります。

おすすめのお料理：仔羊の塩味のパイ包み焼き、プルーンのタジン鍋、ジビエと煮詰めた赤ワインのソース仕立て、
フレッシュトマトを使ったイタリアのスペシャル料理、イラクサのトム（フランスのAOCチーズ）、カリンかミラベルのアイスクリーム、
リンゴのタルト、オレンジソース仕立ての鴨肉

生産者について

Pépin（ペパン）

ビオワイン界で有名なミシェル・トルマーがペパンのワインを賞賛しました。
各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール・サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。

(インポーター様資料より)

※こちらは、冷蔵発送商品になります。

※通常または冷凍発送商品と同梱はできません。