シュワルツ｜ザ・ブッチャー ツヴァイゲルト2023
オーストリア・ブルゲンランド

品種：ツヴァイゲルト
タイプ：赤　辛口

濃いルビーガーネット色、バイオレットの反射、ダークベリーのコンフィ、ほのかなブラックベリーの香り、繊細なタバコのスパイス、ヌガーのニュアンス。ジューシーで繊細なテクスチャーにタンニン、ダークベリーの果実味、チョコレートのような余韻。
古い樽にて12ヶ月熟成。

生産者について

Schwarz（シュワルツ）

約20年前、アンダウ出身の熟練した肉屋ハンス・シュヴァルツは、ある冒険に挑戦しました。肉屋からワイン醸造家へと転身し、それ以来、振り返ることはありませんでした。オーストリアで最も温暖なワイン産地であるアンダウは、素晴らしいワインを造るための最高の条件を備えています。ハンス・シュヴァルツは、しばしば型破りな手法を用いて、アンダウ産のワインがカルト的な地位を獲得できることを証明しました。シュヴァルツは、今日に至るまでワイン愛好家、ワイン評論家、そして美食家から「シュヴァルツ・ロート」として高く評価されている、土着のブドウ品種ツヴァイゲルトを使用しています。
 
「ザ・ブッチャー」ラインは、彼の以前の職業へのオマージュです。しかし、将来を見据え、2018年から日々の業務を担うミヒャエル・シュワルツは、現在「ザ・ブッチャー」ラインを国際的なブドウ品種へと拡大しています。ミヒャエルは、父の仕事を引き継ぐために、海外でのインターンシップを終えて帰国しました。プレミアムとベーシックの2つの新ラインを計画しています。ワイナリーは、居心地の良いテイスティングルームを併設するために拡張され、カルトワインを試飲し、自家製ベーコンやハンス名物のチリチーズ風ソーセージといったブルゲンラントの名物料理と合わせることができます。ハンス・シュワルツは、食と飲み物は切っても切れない関係だと信じています。ミヒャエルは、すべての若いワインメーカーが目指すもの、つまり父と同じようにすべてをやりながらも、全く異なるものになることを目指しています。※こちらは、冷蔵発送商品になります。

※通常または冷凍発送商品と同梱はできません。