サゴタニのバターでつくる「ディルバター キューカンバー・サンドウィッチ」

広島市の湯来町にある1941年創業のサゴタニ牧場。
安心と健康と美味しさのために、牧草が育つ土づくりからこだわって酪農をやられています。

こちらはサゴタニさんの有塩バターです。

広島県産の生乳のみを使用した、乳の甘みや香りが生きたミルキーなバターに、

広島県の蒲刈島で作られているまろやかなお塩「海人の藻塩」が加えられています。

バター自体の温度が上がりすぎない状態で召し上がっていただくと

ミルクの風味をより感じていただけます。


今回はこのサゴタニさんのバターに細かく刻んだディルを混ぜて、

ディルバターのキューカンバー・サンドウィッチをつくりました。


◎作り方


あらかじめ胡瓜を薄切りにし、塩をふっておきます



適当な量のバターに、お好みで刻んだディルを加えます。

ブレンダーなどがあると綺麗に混ざりやすいです。



パンを用意し、ディルバターを塗り広げます

パンは事前にトーストしても◎



キッチンペーパーなどで胡瓜の水気を拭き取り、パンにサンドします。



お好みの大きさにカットしたら完成です




爽やかなディルの香りときゅうりの風味、それを包み込むバターのミルキー感。

口溶けがよく、あっさりとした食後感なのでトーストしていないパンにも合わせていただきやすいです


ディルバターは量産して冷凍庫で保存もできます。

にんにくやレモンも一緒に混ぜても◎

パンだけでなく、魚介類やステーキなどにも合いますよ。



サンドウィッチにしなくとも、トーストしたパンにバターを塗り広げて

その上にポンと塩揉みした胡瓜をのせるだけでも十分にごちそうです。

ぜひお試しください。

「サゴタニ牧場｜サゴタニ牧農バター」 110g / ¥1,050-

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